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推動成果標籤:食品添加劑
栽培 / 飼養 資材 / 飼料 動植物保護 農業機械 食品加工 循環利用
2019 / 08 / 02
絲瓜幾丁聚醣產品之開發與應用
本計畫建立量產絲瓜幾丁聚醣之技術與條件，並開發5項絲瓜幾丁聚醣相關產品與2種絲瓜多元利用性。由宜蘭大學15至25歲男女進行產品品評，結果顯示產品整體滿意度皆在3.5分以上。
絲瓜 食品添加劑
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