合作契機與模式
薑花為高屏地區極具特色的花卉，對病蟲害抵抗性強，農藥施用量極少，且用途廣泛，除可做為切花及庭園植物外，亦是天然的香料及食品添加物。本計畫透過農委會高雄區農業改良場建立薑花生產管理方式，並由業者進行花朵、葉片及根莖等植體成分分析，進而研發相關產品，藉由研發單位、加工業者及花農間的密切合作，強化薑花之附加價值。

執行結果
本計畫已完成薑花茶包開發1 式，後續將陸續開發更多元產品，如薑花糖花、薑花糖漬花醬及薑花酒醋等，並規劃組合方式推出草本浪漫之養生禮盒，為全素食者之最佳選擇。

商品化效益
篩選適合本地種植的薑花品種，在機能性成份方面，探討其葉、根莖及花成分之抗氧化效果，目前已完成薑花茶包中型量產，期能針對薑花植株的特性，開發出更多新的用途。