合作契機與模式
研發原生茶製程開發，參與生產加工流程及加工機具應用評估，協助市場評估及多元用途，開發特殊香型原生茶產品並促進茶葉的多元化消費。由合作業者提供茶菁原料，經由本研究開發原生茶加工技術know-how，合作業者並參與產品之品評評估。
執行成果
高雄縣六龜地區自1970年開始有農友種植原生茶樹並商業化栽培，目前栽培面積約50至60公頃，年產量約20公噸，年產值約1億元。本計畫為開發精密型炒鍋及建立六龜原生茶加工技術模式，本計畫開發電熱型炒鍋及瓦斯型炒鍋其均溫性均較傳統炒鍋佳；實際加工茶葉，新型炒鍋其製茶品質穩定性較傳統為高。本計畫已建立六龜原生茶加工標準流程模式，後續將辦理此項技術之技術移轉。