冬瓜削皮機製造技術
合作業者
劦崇企業有限公司
執行單位
桃園區農業改良場
計畫主持人
黃柏昇
前言
冬瓜削皮機透過旋轉削皮原理，將冬瓜置放於支撐底座後，並以頂部機構固定冬瓜上方，按下啟動按鈕機械即開始削皮，經測試，每顆冬瓜削皮時間約3分鐘，並可適用重量18公斤以內之大冬瓜及小冬瓜。
相關資訊
合作契機與模式
國內冬瓜年產量約 22,643 公噸，產區分布全台，偶有產量集中之滯銷問題。為平衡冬瓜產銷失調，促使農產加工業者能在冬瓜產量過多、市場價格低迷時，積極收購冬瓜製成加工品，桃園區農業改良場與劦崇企業有限公司共同合作，以桃園場在削皮機構設計上的技術優勢，開發適合冬瓜使用的削皮機，取代傳統人工削皮作業，增加冬瓜加工製品生產系率及衛生安全。
執行結果
本計畫研發成果為開發【冬瓜削皮機】，係透過削皮刀上下移動，使削皮刀可接觸旋轉之冬瓜表面，進而完成削皮工作。本機至冬瓜生產合作社進行實務測試，結果顯示可適用於 18 公斤以內之冬瓜重量，每顆冬瓜削皮時間約 3 分鐘。本裝置於 109 年 11 月取得中華民國專利新型第 M603728號。
商品化效益
若對本項研發成果有意授權或衍生其他合作，請洽桃園區農業改良場（03-4768216轉341）聯繫
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(圖片來源：桃園區農業改良場)