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歷年計畫標籤:乳酸菌
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一般型
低鹽淺漬發酵高麗菜衛生安全製程之研究
執行單位國立嘉義大學
合作廠商榮祺食品工業股份有限公司
乳酸菌 發酵 高麗菜
一般型
檸檬皮乳酸發酵應用於面膜、沐浴乳新產品開發
執行單位國立屏東科技大學
合作廠商 達麗生物科技有限公司
沐浴乳 乳酸菌 檸檬皮
一般型
米穀粉乳酸發酵製品技術開發
執行單位財團法人中華榖類食品工業技術研究所
合作廠商 觀自在生物科技有限公司
米穀粉 發酵 乳酸菌
一般型
利用viili分離菌株製作機能性低脂乾酪
執行單位國立臺灣大學
合作廠商四方乳品工業股份有限公司
乳酸菌 胞外多醣體 低脂乾酪
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