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歷年計畫標籤:發酵
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一般型
低鹽淺漬發酵高麗菜衛生安全製程之研究
執行單位國立嘉義大學
合作廠商榮祺食品工業股份有限公司
乳酸菌 發酵 高麗菜
一般型
米穀粉乳酸發酵製品技術開發
執行單位財團法人中華榖類食品工業技術研究所
合作廠商 觀自在生物科技有限公司
米穀粉 發酵 乳酸菌
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