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活動主題
【產業趨勢】新品種栗子南瓜明年亮相 擁抗白粉病能力
活動日期
2019 / 08 / 13 ~ 2019 / 08 / 13
活動說明
國內種植的南瓜分類，大致有3種：中國南瓜、西洋南瓜，以及夏南瓜，以中國南瓜種植最多，因為單位面積產量高，但西洋南瓜卻以其鬆甜口感風味，受到歡迎，至於夏南瓜則是一般所稱的櫛瓜，那就是西式料理常用的材料了。至目前為止，農委會尚未推出過自己育成的西洋南瓜品種，這個現況將獲得突破，種苗改良場已育成了耐病的西洋南瓜新品系，還沒命名，正在準備品種權申請中，預計明年即可遞件申請品種權並推廣種植。
TSS102-A26是這個西洋南瓜雜交新品系的育種代號，西洋南瓜就是俗稱的栗子南瓜，相較於中國南瓜，吃起來的口感比較鬆，而這支新品系也比現在市面上的栗子南瓜還甜，種苗場助理研究員陳鈴淵說，「像吃栗子的感覺，而且糖度高，新品系西洋南瓜屬中果，大約2公斤重，但若肥料控制得宜，個頭可以再小一點」。
TSS102-A26還有一個特色，農友應該很關心，就是它的抗病能力。種植南瓜常見病毒病及白粉病，這支新品系有較好的抗白粉病能力；至於病毒病，研究人員說，「因為西洋南瓜沒有抗病毒病的種源，所以目前還沒有辦法從品種改良下手」，提高西洋南瓜對病毒病的抗病力。
TSS102-A26目前只有種苗場以設施栽培方式種植，沒有請農民實際田間試種，單位面積產量還在試驗中。南瓜採設施直立式栽培，除了可以提高產量之外，還能預防病蟲害；不過，設施栽培就怕白粉病風險較高，但新品種西洋南瓜對白粉病有較好的抗病力，有助於降低南瓜染上白粉病的風險。
西洋南瓜比中國南瓜貴上許多，這也就是為何一般自助餐店的南瓜，一般都是使用中國南瓜，陳鈴淵說，西洋南瓜一株產量僅2、3顆，但中國南瓜一株可產10來顆南瓜，也難怪西洋南瓜的價格比較好；新品系南瓜全台應該都可以種植，只是季節的問題而已，冷涼時節比較適合種南瓜。
不論是哪個品種的南瓜，都是好食材，用途廣泛且營養價值高，也被譽為超級食物，果實能用於各式料理，嫩莖葉及花蕾也能當作蔬菜使用，至於種子，經炒焙後就是南瓜子，是受歡迎的零嘴，也常用於烘焙。不僅吃的用途廣泛，也富含營養素，根據食藥署臺灣食品成分資料庫資料顯示，每100公克的南瓜果肉熱量只有69大卡，低於地瓜、馬鈴薯、山藥與芋頭；膳食纖維含量高達2.5公克，屬於高纖澱粉食物，連皮一同食用可攝取較多的膳食纖維，有助於排便；南瓜也富含鉀離子（426毫克/100克）、維生素A（3681I.U./100克）、β-胡蘿蔔素（1981ug/100克）。
TSS102-A26是這個西洋南瓜雜交新品系的育種代號，西洋南瓜就是俗稱的栗子南瓜，相較於中國南瓜，吃起來的口感比較鬆，而這支新品系也比現在市面上的栗子南瓜還甜，種苗場助理研究員陳鈴淵說，「像吃栗子的感覺，而且糖度高，新品系西洋南瓜屬中果，大約2公斤重，但若肥料控制得宜，個頭可以再小一點」。
TSS102-A26還有一個特色，農友應該很關心，就是它的抗病能力。種植南瓜常見病毒病及白粉病，這支新品系有較好的抗白粉病能力；至於病毒病，研究人員說，「因為西洋南瓜沒有抗病毒病的種源，所以目前還沒有辦法從品種改良下手」，提高西洋南瓜對病毒病的抗病力。
TSS102-A26目前只有種苗場以設施栽培方式種植，沒有請農民實際田間試種，單位面積產量還在試驗中。南瓜採設施直立式栽培，除了可以提高產量之外，還能預防病蟲害；不過，設施栽培就怕白粉病風險較高，但新品種西洋南瓜對白粉病有較好的抗病力，有助於降低南瓜染上白粉病的風險。
西洋南瓜比中國南瓜貴上許多，這也就是為何一般自助餐店的南瓜，一般都是使用中國南瓜，陳鈴淵說，西洋南瓜一株產量僅2、3顆，但中國南瓜一株可產10來顆南瓜，也難怪西洋南瓜的價格比較好；新品系南瓜全台應該都可以種植，只是季節的問題而已，冷涼時節比較適合種南瓜。
不論是哪個品種的南瓜，都是好食材，用途廣泛且營養價值高，也被譽為超級食物，果實能用於各式料理，嫩莖葉及花蕾也能當作蔬菜使用，至於種子，經炒焙後就是南瓜子，是受歡迎的零嘴，也常用於烘焙。不僅吃的用途廣泛，也富含營養素，根據食藥署臺灣食品成分資料庫資料顯示，每100公克的南瓜果肉熱量只有69大卡，低於地瓜、馬鈴薯、山藥與芋頭；膳食纖維含量高達2.5公克，屬於高纖澱粉食物，連皮一同食用可攝取較多的膳食纖維，有助於排便；南瓜也富含鉀離子（426毫克/100克）、維生素A（3681I.U./100克）、β-胡蘿蔔素（1981ug/100克）。
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