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活動主題
【產業趨勢】一條根讓魚不緊張 穩定水質增加活魚運輸量
活動日期
2019 / 10 / 24 ~ 2019 / 10 / 24
活動說明
著名的中藥材「一條根」，多年前已被證實含有黃酮類化合物而能抑制人體內的氧化反應，達到抗發炎的效果，沒想到對石斑魚及觀賞魚錦鯉也有效果！根據嘉義大學與海洋大學的最新研究，一條根萃取液可以舒緩活魚在運輸中感到緊迫的生理反應，因而有助於穩定水質、提高運輸量，價格還可能比常用麻醉劑便宜。此項研究已被國際期刊《Aquaculture》接受刊登。
嘉義大學水生生物科學教授吳淑美表示，魚感到緊迫時，外觀上會有體色改變、退縮、夾尾等反應，體內則會有血糖增加、電解質不平衡等生理指數的變化，連帶會改變魚體內氨基酸的結構，影響魚的免疫力及生長狀況。因此，要掌握魚是否處於緊張的狀態，就可測量體內皮脂醇（Cortisol）、血糖、電解質等數值的含量。
在漁業署計畫經費支援下，研究團隊針對國內經濟魚種-石斑魚進行活體運輸的緊迫試驗，了解一條根萃取液除了對人有效果之外，在抑制魚因應環境變化的抗氧化反應是否也有作用、機制為何。吳淑美說明，在相同的環境及條件下，滴入一條根萃取液的試驗組，其魚體內皮脂醇、血糖等數值，均比未使用的對照組低，表示魚的新陳代謝並未隨著環境改變劇增，也因此水中氨和氮的含量也沒有升得那麼快，連帶達到穩定水質的效果，「判定一條根是有效果的。」
根據該篇研究報告，因為一條根中黃酮類化合物有助於穩定魚對環境的反應和水質，就能提高每單位可運輸的魚苗和成魚量。不過，吳淑美坦言，這些研究成果只是在實驗室環境中測試，曾聯繫過活魚運輸的業者，但對方不敢貿然使用，擔心會賠錢，也對成本有疑慮，「但換算起來，其實很划算。」研究團隊比較常使用的麻醉劑MS222、Eugenol每公升水中的有效劑量，一條根萃取液只要0.25毫克就有效果，換算起來不會比較貴，有機會成為活魚運輸中替代麻醉藥的天然萃取藥液。
吳淑美表示，研究成果已經獲得國際期刊《Aquaculture》刊登在2020年的第514期，錦鯉等觀賞魚的一條根試驗的成果也很不錯，今年也會投稿、發表，相信陸續會有業者有興趣接洽試驗。
嘉義大學水生生物科學教授吳淑美表示，魚感到緊迫時，外觀上會有體色改變、退縮、夾尾等反應，體內則會有血糖增加、電解質不平衡等生理指數的變化，連帶會改變魚體內氨基酸的結構，影響魚的免疫力及生長狀況。因此，要掌握魚是否處於緊張的狀態，就可測量體內皮脂醇（Cortisol）、血糖、電解質等數值的含量。
在漁業署計畫經費支援下，研究團隊針對國內經濟魚種-石斑魚進行活體運輸的緊迫試驗，了解一條根萃取液除了對人有效果之外，在抑制魚因應環境變化的抗氧化反應是否也有作用、機制為何。吳淑美說明，在相同的環境及條件下，滴入一條根萃取液的試驗組，其魚體內皮脂醇、血糖等數值，均比未使用的對照組低，表示魚的新陳代謝並未隨著環境改變劇增，也因此水中氨和氮的含量也沒有升得那麼快，連帶達到穩定水質的效果，「判定一條根是有效果的。」
根據該篇研究報告，因為一條根中黃酮類化合物有助於穩定魚對環境的反應和水質，就能提高每單位可運輸的魚苗和成魚量。不過，吳淑美坦言，這些研究成果只是在實驗室環境中測試，曾聯繫過活魚運輸的業者，但對方不敢貿然使用，擔心會賠錢，也對成本有疑慮，「但換算起來，其實很划算。」研究團隊比較常使用的麻醉劑MS222、Eugenol每公升水中的有效劑量，一條根萃取液只要0.25毫克就有效果，換算起來不會比較貴，有機會成為活魚運輸中替代麻醉藥的天然萃取藥液。
吳淑美表示，研究成果已經獲得國際期刊《Aquaculture》刊登在2020年的第514期，錦鯉等觀賞魚的一條根試驗的成果也很不錯，今年也會投稿、發表，相信陸續會有業者有興趣接洽試驗。
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