動植物防疫檢疫局（防檢局）表示，目前龍眼及荔枝正值果實發育期，容易引來荔枝細蛾「蒂頭蟲」產卵蛀食，成蟲產卵於幼果上，孵化後幼蟲常侵入果實內危害，影響果實正常生長，甚至造成落果影響收成，籲請農友掌握關鍵防治時機，運用相關技術進行整合性防治，加強防範。

循環農業新價值─茶渣再利用變黑金

　　臺灣飲料茶市場蓬勃發展，年銷 3 萬多公噸茶葉，其所產生的茶渣量十分可觀，尤其罐裝飲料廠面對逐年上漲的清運費更是相當困擾，並且增加處理成本。行政院農業委員會茶業改良場（以下簡稱茶改場）與食品工業發展研究所共同研發利用茶副產物（茶渣）微生物醱酵技術，將茶渣接種優勢菌種進行醱酵培養，運用這些醱酵過的茶渣製作禽舍墊料及貓砂添加物，具有除臭與抑菌等功能，可讓茶渣循環再利用。

廢棄物再利用　創造茶渣新價值

　　茶改場場長蘇宗振表示，茶葉沖泡萃取後僅剩茶渣，但因茶渣含水量高達 90%，運輸不便、焚燒困難，倘若幾天不處理即會產生腐敗臭味；基此，茶改場與食品所跨領域合作，利用特定菌種搭配加工技術，可讓茶渣變成帶有宜人香氣的墊料添加物。經農科院動科所試驗研究證實，茶渣墊料具有相當良好的除臭效果，添加於飼料亦可使畜禽糞便的臭氣分子顯著降低。茶改場指出，臺灣每年產生約 30 萬噸茶渣，處理茶渣必須花費額外成本，以清運 1 公噸茶渣需要 1,000 元計算，需花費 3 億元以上清運費用，若能加以再利用，除可節省清運成本外，亦可創造額外附加價值。

茶渣變身墊料添加物　降低雞舍臭氣

　　茶改場說明，傳統禽舍墊料使用稻穀粗糠、麩皮等材料，但家禽排泄糞尿會產生臭味，且墊料用久也會滋生病原菌。茶改場進一步說明，茶渣微生物醱酵技術可讓茶渣成為更好的墊料材料，該技術已經篩選出特定菌種可促使茶渣快速醱酵；加上該菌為優勢菌種，除可抑制腐敗微生物滋長，同時降解氨氣等臭氣分子，醱酵後的茶渣具有香味，乾燥處理後可以做為墊料添加物。茶改場強調，茶渣接種微生物具有相當的技術門檻，因茶葉本身的機能性成分具抑菌效果；因此，篩選菌株時會受到限制，而接種不同的菌株也會產生不同的氣味，多數菌株醱酵時的風味並不討喜，本技術篩選出的菌株接種於茶渣上可使其帶有宜人的熟果香。

茶渣微生物醱酵技術應用於貓砂墊料　喵星人也愛

　　本項茶副產物（茶渣）微生物醱酵技術為非專屬授權，目前已技術移轉給「博堯生物科技股份有限公司」，開發「茶渣貓砂」產品，該產品於茶渣中建立複合穩定菌相，可作為家貓墊料，減少糞尿產生之氨氣等環境異味，達到再生利用之環保理念；此外，茶渣作為禽畜動物墊料，因有抗菌、除臭效果，使用期限可比傳統墊料多 3 倍，相關產品亦於 2020「亞太區農業技術展覽暨會議－臺灣農業技術形象館」中展出，獲得良好回響。

　　「茶副產物（茶渣）微生物醱酵技術」為農委會科專計畫「微生物醱酵技術於茶副產物之加值應用」的成果產出，採非專屬授權，技轉廠商需為具有微生物醱酵設備與能力的業者，相關技術資訊請參考茶改場官網：https://www.tres.gov.tw/theme_data.php?theme=technology_transfer&id=3470。歡迎有興趣的業者洽詢楊美珠課長（03-4822059 轉 601）。

新聞聯絡人：邱垂豐副場長　電話：03-4822059 轉 202

　　　　　　電子信箱：tres501@ttes.gov.tw

　　　　　　楊美珠課長　　電話：03-4822059 轉 601

　　　　　　電子信箱：tres601@ttes.gov.tw

　　　　　　郭芷君助理研究員　電話：03-4822059 轉 607

　　　　　　電子信箱：kcc0204@ttes.gov.tw

 

圖一、醱酵後乾燥的茶渣                               圖二、菌株液態培養

 

圖三、醱酵茶渣於雞舍之應用                      圖四、醱酵茶渣應用於貓砂墊料喵星人也愛

圖五、醱酵茶渣作為雞舍墊料添加物可降低雞舍氨氣臭味

 

本文轉載自【行政院農業委員會茶業改良場】2021-05-04

https://www.tres.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agricultural_news&id=4225