訊息快遞
活動主題
【農業時事】循環農業新價值-茶渣再利用變黑金
活動日期
2021 / 05 / 07 ~ 2021 / 05 / 07
活動說明
動植物防疫檢疫局(防檢局)表示,目前龍眼及荔枝正值果實發育期,容易引來荔枝細蛾「蒂頭蟲」產卵蛀食,成蟲產卵於幼果上,孵化後幼蟲常侵入果實內危害,影響果實正常生長,甚至造成落果影響收成,籲請農友掌握關鍵防治時機,運用相關技術進行整合性防治,加強防範。
相關資訊

循環農業新價值─茶渣再利用變黑金

  臺灣飲料茶市場蓬勃發展,年銷 3 萬多公噸茶葉,其所產生的茶渣量十分可觀,尤其罐裝飲料廠面對逐年上漲的清運費更是相當困擾,並且增加處理成本。行政院農業委員會茶業改良場(以下簡稱茶改場)與食品工業發展研究所共同研發利用茶副產物(茶渣)微生物醱酵技術,將茶渣接種優勢菌種進行醱酵培養,運用這些醱酵過的茶渣製作禽舍墊料及貓砂添加物,具有除臭與抑菌等功能,可讓茶渣循環再利用。

廢棄物再利用 創造茶渣新價值

  茶改場場長蘇宗振表示,茶葉沖泡萃取後僅剩茶渣,但因茶渣含水量高達 90%,運輸不便、焚燒困難,倘若幾天不處理即會產生腐敗臭味;基此,茶改場與食品所跨領域合作,利用特定菌種搭配加工技術,可讓茶渣變成帶有宜人香氣的墊料添加物。經農科院動科所試驗研究證實,茶渣墊料具有相當良好的除臭效果,添加於飼料亦可使畜禽糞便的臭氣分子顯著降低。茶改場指出,臺灣每年產生約 30 萬噸茶渣,處理茶渣必須花費額外成本,以清運 1 公噸茶渣需要 1,000 元計算,需花費 3 億元以上清運費用,若能加以再利用,除可節省清運成本外,亦可創造額外附加價值。

茶渣變身墊料添加物 降低雞舍臭氣

  茶改場說明,傳統禽舍墊料使用稻穀粗糠、麩皮等材料,但家禽排泄糞尿會產生臭味,且墊料用久也會滋生病原菌。茶改場進一步說明,茶渣微生物醱酵技術可讓茶渣成為更好的墊料材料,該技術已經篩選出特定菌種可促使茶渣快速醱酵;加上該菌為優勢菌種,除可抑制腐敗微生物滋長,同時降解氨氣等臭氣分子,醱酵後的茶渣具有香味,乾燥處理後可以做為墊料添加物。茶改場強調,茶渣接種微生物具有相當的技術門檻,因茶葉本身的機能性成分具抑菌效果;因此,篩選菌株時會受到限制,而接種不同的菌株也會產生不同的氣味,多數菌株醱酵時的風味並不討喜,本技術篩選出的菌株接種於茶渣上可使其帶有宜人的熟果香。

茶渣微生物醱酵技術應用於貓砂墊料 喵星人也愛

  本項茶副產物(茶渣)微生物醱酵技術為非專屬授權,目前已技術移轉給「博堯生物科技股份有限公司」,開發「茶渣貓砂」產品,該產品於茶渣中建立複合穩定菌相,可作為家貓墊料,減少糞尿產生之氨氣等環境異味,達到再生利用之環保理念;此外,茶渣作為禽畜動物墊料,因有抗菌、除臭效果,使用期限可比傳統墊料多 3 倍,相關產品亦於 2020「亞太區農業技術展覽暨會議-臺灣農業技術形象館」中展出,獲得良好回響。

  「茶副產物(茶渣)微生物醱酵技術」為農委會科專計畫「微生物醱酵技術於茶副產物之加值應用」的成果產出,採非專屬授權,技轉廠商需為具有微生物醱酵設備與能力的業者,相關技術資訊請參考茶改場官網:https://www.tres.gov.tw/theme_data.php?theme=technology_transfer&id=3470。歡迎有興趣的業者洽詢楊美珠課長(03-4822059 轉 601)。

新聞聯絡人:邱垂豐副場長 電話:03-4822059 轉 202

      電子信箱:tres501@ttes.gov.tw

      楊美珠課長  電話:03-4822059 轉 601

      電子信箱:tres601@ttes.gov.tw

      郭芷君助理研究員 電話:03-4822059 轉 607

      電子信箱:kcc0204@ttes.gov.tw

 

圖一、醱酵後乾燥的茶渣                               圖二、菌株液態培養

 

圖三、醱酵茶渣於雞舍之應用                      圖四、醱酵茶渣應用於貓砂墊料喵星人也愛

圖五、醱酵茶渣作為雞舍墊料添加物可降低雞舍氨氣臭味

 

本文轉載自【行政院農業委員會茶業改良場】2021-05-04

https://www.tres.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agricultural_news&id=4225

TOP