多吃蔬菜有益身心健康，不僅能促進腸胃蠕動、消水腫，蔬菜內含的維生素、礦物質更能幫助排解壓力，諸多益處族繁不及備載，但葉菜每一次的收成皆需農婦坐在小凳子上彎腰割採，十分耗費體力與精力，而為了讓葉菜保持美觀，更需要花費時間細心收割，以確保每株葉菜的品質。

因此中興大學生物產業機電工程學系與國內農機廠商—晟豐農業機械有限公司合作，共同研發「葉菜割根收穫機」，以整秼割取方式進行採收，具切口平整的割根、不傷及葉面的適度扶秼及將採收後的葉菜撥入輸送單元等，解決現行葉菜採收瓶頸，不僅提升葉菜收穫效率，也提供更人性、更友善的葉菜收穫作業方式，同時也提高青年返鄉務農的意願，減緩農村人力老化問題。而為了讓更多人瞭解「葉菜割根收穫機」，農委會也於11月22日在雲林縣華興有機農場辦理「葉菜收穫機之研發成果示範觀摩會」，活動中展現中興大學生物產業機電工程學系與國內農機廠商實質合作成果，透過研究單位與產業界攜手，解決國內葉菜產業機械化迫切需求，也邀請許多相關業者共襄盛舉。

「葉菜割根收穫機」採用割根整秼採收方式，可確保葉菜收穫品質，觀摩會中展現出的潛力更讓許多業者、農民直呼「期待！」相信「葉菜割根收穫機」的誕生定能大幅度改善葉菜收割困境，也能滿足蔬菜產業收割的需求。

中興大學生物機電工程學系盛中德教授的產學合作經驗分享

「葉菜割根收穫機」實際操作過程

與會人員大合影，大家都說：「讚！」