訊息快遞
活動主題
【產業趨勢】高山水蜜桃大軟甜，白桃甜香馥郁，紅玉紅鈴成為新寵！
活動日期
2024 / 05 / 28 ~ 2024 / 05 / 28
相關資訊
台灣高山桃主要在台中和平、桃園復興、新竹尖石等海拔高過 1400 公尺山區，品種多是早期從日本、歐美引進，產季多在 7 至 8 月。高山桃需要的冷度高，幾乎都是白肉、多汁、大顆、甜度高的溶質水蜜桃，因為是高需冷性桃，無法在台灣低海拔地區栽種。較著名品種包含倉方早生、大和河早生、白鳳、中津、大久保、瀨戶內、上海水蜜等。
各地區高山水蜜桃不一定相同，果農也可能沒有明確紀錄，品種辨認相對困難。前台大農場副場長、高山農業專家陳中解釋，早期台灣引進的高山水蜜桃超過數十種，果農也會交換品種栽種，桃子又常變異而特徵改變。經多年「產地洗牌」，許多高山水蜜桃如今已難確定起源與名稱。
▼資料來源：上下游，詳細內容請參閱▼