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無鉛無銅與無斑點皮蛋開發
皮蛋食品加工無鉛無銅
我有興趣
想進一步認識本項技術或技術媒合，請點選 『 我有興趣 』 ，並E-mail您的聯絡方式及需求給農業技術產學合作計畫推動小組，謝謝。
技術領域
可合作
技術名稱
無鉛無銅與無斑點皮蛋開發
技術說明
為建立替代性金屬應用於皮蛋製品加工技術，以滿足日本市場需求。已完成無鉛無銅皮蛋包覆技術1式及替代金屬種類配方設計1項。
合作需求說明
本項技術歡迎食品加工廠洽詢合作與技術授權。
相關資訊

機關名稱：財團法人食品工業發展研究所
E-Mail：hsc30@firdi.org.tw
聯絡人：黃書政　研究員                 
電話：03-5223191#368

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