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潛力技術標籤:印加果油
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2022 / 12 / 26
印加果油機能功效研究與應用
【技術成熟度：實驗室階段】

印加果油富含人體必需脂肪酸Omega-3 (~50%)，可抑制人體炎症反應，極具作為保健食品原料之潛力。本研究開發印加果榨油製程以及細胞試驗系統，可驗證是否具有抑制脂肪蓄積的功效，結合分析油脂品質、機能性成分技術，可用來發展功能性油脂產業。
印加果油 機能性
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