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潛力技術標籤:蕎麥
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2022 / 12 / 09
應用蕎麥幼苗製備高含量芸香甘(Rutin)或檞皮素(Quercetin)之機能性素材
【技術成熟度：雛型】

本技術含蕎麥幼苗之栽培技術、加工技術及其功效驗證等三部分。經實驗室生產測試，已能掌握含高量芸香甘(Rutin)之蕎麥幼苗最適栽培條件及其乾燥技術，並透過細胞模式驗證蕎麥幼苗萃取物具抗發炎功效。
蕎麥 機能性
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